Када је у питању уживање на отвореном, не постоји ништа као да запалите роштиљ и препустите се укусном роштиљу. Без обзира да ли сте искусан мајстор или почетник у роштиљању, овај свеобухватни водич ће вас провести кроз разне примамљиве рецепте за печење на роштиљу који ће сигурно подићи ваше искуство обедовања на отвореном. Од сочних одрезака до укусних хамбургера и живописног поврћа на жару, нудимо вам низ укусних опција за сваки укус. Спремите се да импресионирате своју породицу и пријатеље овим неодољивим рецептима за роштиљ!
Одрезак на жару са Цхимицхурри сосом
Састојци:
- 4 одреска од пецива
- 1 шоља свежег першуна, ситно исецканог
- 4 чена белог лука, млевено
- 1/4 шоље црвеног винског сирћета
- 1/2 шоље маслиновог уља
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Загрејте роштиљ на средње јакој температури.
2. Одреске посолите и побиберите.
3. У малој чинији помешајте першун, бели лук, црвено винско сирће и маслиново уље да бисте направили чимичури сос.
4. Одреске пеците на роштиљу око 4-5 минута по страни, или док не достигну жељени степен готовости.
5. Уклоните одреске са роштиља и оставите их да одстоје неколико минута пре него што их послужите са чимичури сосом.
Смоки ББК Пуллед Порк
Састојци:
- 3-4 лб свињске лопатице
- 1 шоља соса за роштиљ
- 1/4 шоље јабуковог сирћета
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 кашичица димљене паприке
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Натрљајте свињску лопатицу сољу, бибером и димљеном паприком.
2. У малој чинији помешајте сос за роштиљ, јабуково сирће и смеђи шећер.
3. Ставите зачињену свињску лопатицу на роштиљ и кувајте на индиректној ватри 6-7 сати, или док не омекша виљушком.
4. Исјецкајте свињетину помоћу две виљушке и прелијте је мешавином соса за роштиљ.
5. Послужите димљену свињетину са роштиља на лепиње уз вашу омиљену салату од купуса.
Поврће на жару
Састојци:
- Разно поврће (паприка, тиквице, печурке, чери парадајз, лук)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 чена белог лука, млевено
- 1 кашичица сушеног оригана
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Загрејте роштиљ на средње јакој температури.
2. Исеците поврће на комаде величине залогаја и навуците их на ражњиће.
3. У малој чинији помешајте маслиново уље, бели лук и оригано. Смешом премажите ражњиће од поврћа.
4. Пеците ражњиће 10-12 минута, повремено окрећући, док поврће не омекша и лагано поугљени.
5. Пре сервирања посолите и побиберите.
Ова примамљива компилација рецепата за роштиљање само је врх леденог брега. Од сланих маринада до примамљивог трљања, постоје бескрајне могућности за истраживање на вашем путовању на роштиљу. Дакле, запалите роштиљ, окупите своје најмилије и уживајте у неодољивим укусима ових дивних јела у удобности свог дворишта и терасе.